新年的第一个周末
终于不用人挤人
可以畅快地去地道小馆吃吃吃啦
《市中区地道小馆名单》
这个周末，一起长肉吧
01
嘉兴路
嘉兴路美食街，有着名气在外的老店，也有名不见经传却好吃的要命的小店，本地人也爱去。从午餐到晚餐再到宵夜，这条街总能满足你挑剔的味蕾。
吴陆·吴鸭子
茶坊街428号
主要售卖各色乐山熟食菜肴，种类丰富，味道经典。甜皮鸭比较油润，口感不柴，油亮飘香。甜味、香味、卤味比例刚刚好，三味之间完美平衡，咀嚼之间还透着鸭肉的香气。
串妹花式冰粉
嘉兴路306号
排起长龙、座无虚席是串妹花式冰粉的常态，许多人为了吃上一口串妹甘愿等待。店里的冰粉皆为手工搓制，然后气泡绵密的手搓冰粉淋上水果、汤圆、醪糟……各种小料，口感浓郁、味道纯正。
冯四孃跷脚牛肉
嘉兴路289号
门店装修很独特——超大的中式门头，店内是复古中式风，桌椅、装饰也是古色古香，带人回到八九十年代的乐山。跷脚牛肉是乐山的一大非物质文化遗产，外地朋友来乐山吃冯四孃肯定不会错。
点上一桌子新鲜出锅的小碗牛肉、牛舌、牛杂等等，蘸上特制的辣椒面，牛肉鲜香包裹辣椒面干香，吃进嘴里是大口的满足感。
小豆海棠
嘉兴路300号
是人民南路那家的分店，豆腐脑整体的感觉是很清爽的，味道也不会齁咸，比较适合年轻人的口味。招牌蛋冲豆腐脑是必点，还有肉松油条、冰醉豆花、咔饼这些小食也都不错！
长药厂老地方油炸
嘉兴路408号
在乐山，“吃油炸就到长药”已成为不约而同的默契，嘉兴路这家油炸之所以称之为“老地方”，因为他是地道的长药味道，是长药人挥之不去的记忆。
他们家的辣椒面是一绝，没有过多的鸡精、味精调味，都是辣椒面本身的香味，肉肉蘸满精心调制的辣椒面，一口就能刺激味蕾，让人难以忘却。
老嘉州凤记把把烧
嘉兴路568号
走在嘉兴路，目光很难不被老嘉州凤记把把烧吸引，毕竟在一条街上有三家分店的烧烤很难见到。红火夺目的店招、明亮宽敞的门店就给人深刻的印象了。店里品种很多，烤五花肉、烤牛肉、鸡翅尖、烤猪脑花...强烈推荐生牛肉，肉质鲜嫩，肉被烤得恰到好处，油而不腻，不老不柴。
02
慧园街
这条24小时不打烊的街道，不少本地人的私藏美食店铺，而且烟火气、市井气浓厚，来这里可以看见乐山最贴近生活的一面。
慧园街鸽子汤
慧园街1号
老板是福建人，上个世界八九十年代来到乐山，把家乡人爱喝的鸽子汤也一同带到了这里，在慧园街一扎根就是二十年。鸽子汤用当归、黄芪等中药材打底熬制，鸽子肉鲜嫩不柴，具有降火、补气血的滋补功效，附近的街坊隔三差五就要来喝一碗。
鲍三荤豆花
慧园街38号
已经在慧园街开了这么多年，一直没挪过地儿，每到饭点总是座无虚席。一份荤豆花，有圆子、酥肉、花菜、土豆、豆芽等食材，这家的豆花也是用的黑豆花，要是觉得不够还可以单加菜，量大又实惠。
林家叶儿粑
嘉祥路595号
每天卖的叶儿粑都是当天五点半开始现做的，从把肉馅揉进面团，到抹油裹上粽叶，再到摆满蒸笼放到火上蒸，所有工序都透明可见，大家可以放心吃。
品种丰富，光是叶儿粑就有七种口味，老少咸宜；特色甜花卷加的不是糖，而是果酱；还有各种油冻粑、肉冻粑、肉米粑、黄粑、小粽子……
蒋锅盔
嘉祥路608号（明珠花苑旁）
这家宝藏锅盔店藏在热闹的菜市街上，这家小店已经开了二十多年，回头客很多。平时生意都很好，冬天买的人更多。
手工摊制的面饼在热油里翻滚，逐渐变成金黄色泽的锅盔。一锅锅盔大概七八分钟就炸好了，但好吃的秘诀在于——炸完后还要放到火旁边烤一分钟，更酥脆香软。
易老八跷脚牛肉
嘉祥路494号
慧园街的「易老八跷脚牛肉」，也早已是小有名气。据老板介绍自家店铺已经开了三十年，一直靠味道和口碑取胜。牛杂锅很是推荐，是清汤却不是清淡无味，反而因为没有过重的味道而更凸显鲜味。其他如粉蒸牛肉、火爆脆肠、炒舌头等都是招牌菜品。
03
东大街
位于老城区的东大街，靠近乐山港和上中顺特色街区，地理位置的优越性上图中的网友已经说得很详细啦。在这条历史与现代并容、美名和美味兼具的街上，汇聚了钵钵鸡、跷脚牛肉、烧麦、甜皮鸭、蛋烘糕等众多乐山经典美食。
黄泗海·黄鸡肉钵钵鸡
东大街106号
这是一家百年老店，每天的生意都很好。钵钵鸡菜品新鲜，汤底偏麻，清爽不油腻。除了钵钵鸡，黄鸡肉也是必点，鸡肉嫩而有韧劲，鸡皮糯而不腻，喜欢“吃鸡”的朋友们千万别错过~
游记肥肠
箱箱街175号
创始于清朝咸丰五年(1855年)，把肥肠做成了非物质文化遗产。他们家的肥肠汤是特色，乳白色的汤汁里满满的肥肠，肥肠炖的恰到好处，绵软细腻，一口下去，鲜美可口。脆香卤肠头也是代表菜，卤过的肥肠头炸得酥脆，里面夹上葱白，吃起来脆香还有回甜。
雷四孃蛋烘糕
东大街47号
雷四孃蛋烘糕坚持采用独特的老面发酵技术，制作出来的面皮松软又劲道。墙裂推荐“三牛”口味，在外酥里嫩的蛋皮搭配上三种牛肉，咬一口，幸福感爆棚~
胖大娘面馆
东大街45号
一家在东大街开了几十年的深夜面馆，主营面、抄手、醪糟蛋等。他家的面，是那种粗扁型的手工面，吃起来劲道有嚼劲。绍子是每天现炒的，很干很香，入口就能吃出肉香和芽菜香。
牛肉也切得很大坨，从煮熟到卤入味要好些个钟头，实打实的大坨牛肉，足以秒杀那些“牛肉碎”。
松记连锅汤
顺城街50号
店铺干干净净、整整齐齐，本地人家庭聚会都选择它。连锅汤的汤底很“有料”，是加了药膳的，吃前打碗汤喝，真的太滋补了!丰富的菜品配上香辣的蘸水，很难不爱!
巷味溢赵记原创三鲜冰粉
顺城街151-153号
原鼓楼街的网红冰粉，搬到东大街后依然生意爆棚。爽滑的手工冰粉配上滑溜带脆的银耳，醪糟甜度正好，再加上软糯适中的小汤圆，是逛街休憩的最佳甜品。
04
婺嫣街
看到有人推荐婺嫣街，小编是惊喜的。虽然与东大街相邻，但很少有外地朋友知道。小街不长，从街头到街尾不过几十米，但在这短短的路程中，就有不少本地人从小吃到大的小店。
宜宾燃面
婺嫣街22号
这家宜宾燃面从小编读小学的时候就开起了，开了十几年的时间，给客人煮面的从老板到老板的女儿，但是口味一直都那么好。劲道的面条上覆满了花生碎、葱花、芽菜、脆哨、泡菜，辣椒盖在面下面，搅一搅所有的味道都混合，让人吃了还想再吃！
黄小花咔丝豆腐干
婺嫣街53号
一家非常小的店，小到只够容纳2张桌子，但不影响它干净卫生。店里有正方形和三角形两种咔咔儿，还有薄饼，酸辣可口，味道很好。
阙记粑店
婺嫣街55号
这家阙记粑店是婺嫣街的老店子了，陪伴无数人从上学走到上班。作为乐山元老级粑店，店里以甜为主的就有三十多种品种糕点。这一口甜咪咪的滋味，成为无数乐山引以为傲的味道。
熊老大过桥米线
御史巷45号
一直在婺嫣街坚守了20多年的老店，是很多乐山人记忆中的米线味道，一碗米线再加个鸡腿，很讲究了。种类很丰富，酥肉、排骨、牛肉、双川、过桥米线…随便点不踩雷。强推一下他家的排骨，先酥后炖，大坨大坨吃起很赶口。
阿郎冒菜
婺嫣街111号
在婺嫣街开了很多年，每次路过看到生意都爆好。阿郎冒菜的菜品新鲜丰富、物美价廉、量多、工序讲究规范，具有川菜特有的麻辣滋味，加上熬制油底的飘香，味道不可为不妙。而且手工小吃多样，具有”一个人的火锅“之称。
05
通江万人小区
『万人小区』，顾名思义，这里住着成千上万的乐山人，那周围的美食必不可少。离繁华的世豪商圈和万达商圈也就十来分钟的车程，生活气息很越浓。在这里可以从早吃到晚，是绝对的美食天堂。
新村毛四孃饼子店（通江店）
通江街道凤凰路北段234号
是新村那家咔饼在万人小区的分店，味道还是一如既往的好。纯手工制作的白面饼子，夹着粉蒸肉+萝卜丝，一口下去皮薄肉厚、麻辣鲜香、热气腾腾…店里的咔饼有三种口味，牛肉、肥肠、丝丝，每种口味各有特色。
何记牛华豆腐脑（乐山总店）
凤凰路北段86号
深受本地人喜爱，甚至很多不住万人小区的都专程跑过去吃。牛肉汤底+粉丝再盖上粉蒸牛肉或者肥肠，是非常传统的乐山豆腐脑吃法，分量适中，早上吃一碗就足够饱了，看似“平平无奇”却让很多人流连忘返。门店不大，但桌面干净整洁，老板热情好客，值得打call！
好再来卤食
岷河南街168号
看看有多少人推荐就知道这家店在附近居民心中的地位了。他家的甜皮鸭深受欢迎，鸭头、卤土鸡爪也不错。红糖冰粉、三鲜冰粉、水果冰粉、红糖糍粑凉糕都很值得尝试。
屈阳氏蓝天坨坨炸洋芋
四方街168号
峨边坨坨炸洋芋，认准屈洋氏。他家的洋芋是正儿八经的峨边黄心洋芋，被切成不规则的方块，等到清油烧滚就放下去炸至金黄。还可以点些配菜，荤素都有，这里的牛肉、五花肉都是必点菜品！
蘸碟是精髓，卤水提味，加上十三香、孜然、红糖、蒜、香油还有灵魂木姜子，不管蘸什么都香得很。
牛华佳园麻辣烫
四方街121号
属于节假日也人少不打挤的店，是本地人最熟悉的乐山麻辣烫的味道，和小时候吃得一模一样。网友重点推荐仔姜牛肉、仔骨、腰片、黄喉，菜品新鲜品类多，蘸碟口味很多，满足各类吃货需求。